Jean-Luc Poinsot créé en 2001 La Badiane, société de « Négoce-vinification » qui a pour ambition d’élaborer des vins à la richesse et diversité du terroir de Provence.
En Provence, il est obligatoire de vinifier et élever sur l’aire d’appellation, les AOC ne se touchant pas, l’idée de produire une gamme à un seul endroit est impossible. C’est pourquoi Jean-Luc s’installe et vinifie chez les vignerons où il sélectionne ses coteaux.
Résolument différentes des vins dits technologiques, les vinifications, en levures indigènes, sont faites en fût bourguignon sur lies sans SO2. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration, avec l’idée de réduire au maximum les actions qui tendent à modifier cet équilibre.
