À la Cadière d’Azur, village perché typiquement provençal, la coutume est de se donner des surnoms entre « collègues » villageois. C’est ainsi qu’Honoré Pascal fut surnommé le « Gros’Noré » pour son imposante stature et son calme.
C’est pour rendre hommage à son père, qui lui a transmis le goût du travail bien fait, l’amour de la terre et la passion du vin, qu’Alain Pascal a appelé son domaine le « Gros’Noré ».
Après avoir construit sa cave à la main, il reprend ses 10 ha de vignes, qu’ils vendaient en raisin au Château de Pibarnon, et sort son premier millésime en 1997.
Les vins du Domaine Gros’Noré sont complexes, fins et harmonieux, tout en gardant la race du Mourvèdre. Le domaine est connu et reconnu pour offrir le meilleur rapport qualité-prix de la région.
