Lieux-dits : au cœur des Chambertin, au dessous des Charmes
Cépage : Pinot Noir
Sol/Sous-sol : sol brun calcaire sur roche fragmentée en plaquettes
Exposition : Sud-Est
Rendement : 35 Hl/Ha
Élevage : 18 mois en fût sur lies, puis 4 mois en cuve inox
Production : 1 790 bouteilles
Le chambertin présente un vin de grande classe et de grande garde. Sa structure, sa compléxité et sa longueur en bouche font de lui un des vins les plus grands de la Bourgogne. J’aime l’appeler « la Bombe à retardement »…
